Produccion de chocolate republica checa

El chocolate es uno de los manjares más de moda. Encuentra una variedad de usos en la cocina, se hace en muchas versiones. En casi todas las tiendas puedes tomar productos de chocolate en varias formas. El chocolate con leche, así como duro, es interesante.La producción de chocolate es un proceso bastante complicado. El primer nivel de su desarrollo es limpiar los granos de cacao de la piel. Luego, el grano se trata con calor, durante el cual se priva de bacterias. El siguiente paso es someter el grano tostado al llamado granallado, es decir, romperlo. La comida es molida y el producto de este proceso produce licor de cacao. Luego, los elementos se dosifican adecuadamente, en relación con el que elija obtener. La pulpa se muele completamente de forma automática. Después de completar estos procesos, trata el lado suelto, que se conoce como polvo. Se adapta a los procesos de conchado. Para el trabajo con chocolate es necesario usar máquinas apropiadas. Se utilizan molinos de dos y cinco rodillos para triturar la masa de cacao. La primera etapa de la producción de chocolate se refiere a máquinas llamadas conos. Los procesos de conchado se llevan a cabo tanto en seco como en húmedo. El proceso de conchado caliente es una etapa clave en la producción de chocolate. La etapa final de producción se lleva a cabo en un dispositivo llamado sacapuntas. Mecanizar con su atención consiste en descomponer la manteca de cacao en cristales de las dimensiones más pequeñas. Gracias a esto, el chocolate adquiere su propio sabor y el único brillo.