Picadora de carne mpm
En establecimientos de restauración individuales hay una necesidad de triturar carne congelada. Entonces necesitas equiparte con el dispositivo necesario para este plan, llamado lobos. Tales lobos son una máquina eléctrica bastante grande, que tiene una entrada grande para insertar carne en un papel congelado, y existe una herramienta que se utiliza para cortarla en partes más cortas.
Esta cosa se construye gracias al gran impacto en la carne congelada. Como sabemos, los resultados congelados son difíciles, después de todo, no requieren un corte con cuchilla afilada, se rompen en partes bajas bajo la influencia de un fuerte impacto o presión. Esto es exactamente lo que le sucede al cuerpo en los lobos, cuya operación se basa en un principio similar al de caminar con una picadora de carne.
Los lobos para el cuerpo congelado fueron hechos de temas de un valor muy amplio, pesado y continuo, no muy susceptibles a daños mecánicos. Dan una materia dura para cortar, por lo que su diseño quiere ser más pesado de lo que contienen. Los lobos para la gastronomía son causados principalmente por el hierro fundido, cuyo material garantiza la durabilidad del dispositivo. Son alimentados eléctricamente, y el costo de dicho dispositivo es de aproximadamente mil y medio zlotys en tiendas especializadas con equipo gastronómico. En el éxito de las empresas productoras de alimentos, entonces, es un gasto necesario, porque en tales condiciones a menudo hay una necesidad de fragmentar la carne previamente congelada, y luego solo tal molida sometida a tratamiento térmico. Además, en las empresas individuales, como prueba de procesamiento de carne, se dividen en materias congeladas y luego se empaquetan en láminas específicas, porque la descongelación de la carne para molerlas y luego congelarlas de nuevo es diferente según los estándares sanitario-epidemiológicos. Para la molienda de carne nueva o descongelada, se utilizan otras máquinas, ahora destinadas a la molienda de carnes blandas, su estructura y recepción en el contrato, y hay otras. Los lobos para carne congelada suelen ser máquinas con grandes dimensiones, por lo que no se utilizan. En condiciones cotidianas.
