Entrenamiento de trabajadores

La gastronomía es una industria exigente en muchos sentidos. Podemos comenzar con lo básico: visión empresarial, desarrollo de la estrategia, inventar el menú, completar la tripulación y, mientras tanto, encontrar el lugar correcto.

Se puede intercambiar indefinidamente. Uno de los aspectos más serios, a los que se debe dar mucha razón, es el equipo de catering, es decir, la compra de todos los muebles de cocina necesarios. Dependiendo de si la casa caminará en una escala más grande o más pequeña, así como en dependencia del área que usaremos, debe pensar en qué equipo equiparemos nuestra cocina. La cuestión de qué tipo de vida serviremos también es importante: para los platos importantes para un país determinado, se necesitarán las herramientas adecuadas. Sin embargo, será un asunto individual. Centrémonos en el último, que es el equipamiento gastronómico global. La base será todo tipo de mesas, estantes y estanterías, preferiblemente de acero inoxidable. Crearemos certeza de durabilidad, pero también habrá equipos con un área propensa a la limpieza. Se recomendarán estufas y equipos individuales capaces de procesamiento térmico; además de equipos especializados, los más importantes serán cocinas, hornos de microondas o sartenes. No podemos saltar capuchas en este momento. El equipo de refrigeración es una nueva cara de la moneda. Aquí, debemos incluir principalmente gabinetes refrigerados. Los cubitos de hielo también pueden ser útiles. Para el mecanizado, nos proporcionarán todo tipo de máquinas de cuerpo, licuadoras, rebanadoras y rebanadoras.

Cada establecimiento gastronómico debe tener un puesto donde se lavarán todos los equipos o presas; no nos olvidamos de los lavavajillas, las piscinas. También una amplia gama de utensilios de catering son personales. Además de los elementos que menciono, cada tipo de restaurante, o será el último kebab o panadería, tendrá sus propias leyes, en el contrato con el que desea un equipo especializado.